Pimeef Restauración asegura que los locales abiertos “han trabajado razonablemente bien”, aunque el adelanto de la temporada ha limitado el ambiente en las zonas más turísticas.

FUENTE: LA VOZ DE IBIZA, 7 ABRIL 2026

David Flier
La Semana Santa ha dejado un balance razonable para la restauración de Ibiza, aunque lejos todavía de una imagen de plena temporada. Así lo resume Miguel Costa Tur, presidente de Pimeef Restauración, al explicar que en estas fechas “tenemos un poco más de la mitad de la planta de restauración, bares y cafeterías abierta”.

El dirigente empresarial sitúa ahí la principal clave del comportamiento del sector. “Este año la Semana Santa ha venido muy pronto”, señala, y eso ha hecho que “tanto hoteles turísticos como establecimientos de restauración todavía faltan bastantes por abrir”. En ese contexto, evita comparaciones lineales con otros ejercicios y matiza que “en términos relativos no hay quizá tanta gente como el año pasado, pero los establecimientos que han abierto, como todavía hay pocos, han trabajado razonablemente bien”.

«Teniendo en cuenta que este año Semana Santa viene a principios de abril, ha habido trabajo para hacer las fechas en las que estamos”, resume el presidente de Pimeef Restauración.

Dónde ha despegado la actividad
Donde mejor se ha sostenido el movimiento, según Costa Tur, ha sido en las zonas urbanas. “Sobre todo los establecimientos que están dentro de la zona urbana o cerca de la zona urbana han trabajado razonablemente bien”, afirma. En cambio, en los enclaves más ligados al turismo vacacional el ambiente ha sido menor: “Las zonas que son eminentemente turísticas han trabajado un poquito menos, porque todavía faltan muchos hoteles por abrir”.

El empresario concreta que ese frenazo se ha notado especialmente en las áreas de playa y en los negocios que dependen más directamente de la apertura hotelera. “Hay muchos hoteles que van a abrir a partir del 20 o el 1 de mayo. Entonces, los restaurantes que están o viven de este tipo de establecimientos todavía no han abierto. Ahí sí que se nota más que ha faltado ambiente”, explica. En cambio, “en lo que es zonas urbanas, San Antonio, Ibiza, Santa Eulalia y alrededores, ha funcionado relativamente bien”.

El empuje de eventos y turistas nacionales
A esa actividad han contribuido varios factores. Entre ellos, las reservas de última hora y algunos eventos concretos celebrados en la isla. Costa Tur apunta que “los eventos siempre suelen funcionar” y pone como ejemplo dos citas con impacto en Sant Antoni: “ha estado la Vuelta a Cicloturista, que era 25 aniversario, y también ha habido la Ruta de la Sal, y esto se ha notado”.

Otro rasgo de esta Semana Santa, añade, ha sido el mayor peso del mercado nacional. “Hemos notado también que, proporcionalmente, ha habido más turista nacional que turista internacional”, asegura. A su juicio, ese comportamiento encaja con un inicio de campaña todavía muy temprano: “El turista extranjero está empezando a venir, pero no en la misma proporción”.

Con la vista puesta en las próximas semanas, Costa Tur describe una apertura escalonada de la temporada, más que un arranque brusco. “Yo te diría que el pistoletazo de salida es ahora”, señala. Aun así, precisa que “durante todo el mes de abril se irá abriendo gradualmente todos los establecimientos” y que la previsión es que “para el 1 de mayo la gran mayoría esté en marcha”.

La conclusión del sector, por tanto, es prudente pero sin dramatismos: no ha sido una Semana Santa de máximos, pero tampoco una mala antesala. En palabras de Costa Tur, los locales abiertos han encontrado trabajo suficiente para el momento del año, aunque la fotografía general siga marcada por un arranque todavía parcial de la temporada.

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FUENTE: LA VOZ DE IBIZA, 8 ABRIL 2026

La restauración de Ibiza teme el efecto de la guerra sobre precios en la temporada
Pimeef Restauración advierte de que una escalada prolongada del conflicto puede acabar trasladándose al transporte, la energía y el consumo turístico.

David Flier
La restauración de Ibiza encara el arranque de la temporada con la vista puesta en un factor externo que todavía no ha impactado de lleno, pero que inquieta al sector: la guerra en Oriente Medio. Miguel Costa Tur, presidente de Pimeef Restauración, asegura que por ahora el conflicto no se ha trasladado de forma clara a los precios finales, aunque lanza una advertencia nítida: “Si esto sigue adelante y deriva en un incremento constante de los costes de energía, tarde o temprano, nos va a afectar”.

Costa Tur explica que, de momento, el golpe se está notando antes en la cadena logística que en la caja de bares y restaurantes. “Quizá aquí las empresas que más han sufrido el problema de la guerra están siendo sobre todo los transportistas, todavía este sobre coste no se está repercutiendo” de forma plena en la restauración, advirrte. Entre otras razones porque “todavía hay stocks comprados a precio de invierno o pactados a precios de invierno”.

Esa contención, sin embargo, puede ser temporal. El dirigente de Pimeef subraya que Ibiza es especialmente sensible a cualquier encarecimiento prolongado de la energía y del transporte. Y destaca que «los costes de energía afectan al precio de la luz, al precio del gas y a otros precios con los cuales los restauradores somos bastante sensibles”.

Un panorama aún incierto
Costa Tur advierte de que si la escalada provoca un repunte sostenido del IPC y una respuesta monetaria en Europa, el daño sería más amplio. “Si esto sucede varios meses, es probable que al final la Unión Europea, a través del Banco Central, suba los tipos de interés y ahí sí que se va a ver un incremento generalizado de precios prácticamente a todos los sectores”, afirma.

En ese escenario, Ibiza no solo sufriría por el encarecimiento de la operativa diaria, sino también por un eventual cambio en el comportamiento del cliente. “Esto afecta mucho a cualquier ciudadano. Y esto modifica sus comportamientos de consumo y nos puede afectar a nivel turístico”, sostiene.

Aun así, el presidente de Pimeef Restauración evita anticipar escenarios cerrados porque considera que la evolución del conflicto es muy difícil de prever. “No sabemos todavía qué va a ocurrir con esta guerra porque es un tema muy difícil de predecir”, afirma. Y remacha: “El tema es si esto va a ser una cuestión larga o corta. Si es corta, tenemos un pequeño repunte y la sangre, a nivel turístico hablando, no va a llegar al río. Si la cosa se alarga, entonces sí que podemos tener problemas”.

“Es muy pronto” para saber cómo afectará en plena temporada, repite Costa Tur, pero no para identificar el riesgo: si la guerra se enquista y termina disparando energía, transporte, inflación y financiación, la restauración ibicenca lo notará tanto en sus costes como en el bolsillo del cliente.

Vivienda y personal, problema enquistado
Si la guerra introduce una amenaza coyuntural, la vivienda sigue siendo el gran problema estructural del sector. Costa Tur lo resume sin rodeos: “Este es el gran problema estructural que tenemos en prácticamente todas las empresas, independientemente del sector”.

Según explica, la situación “sigue sin mejorar porque no hay vivienda nueva”. El cuello de botella afecta sobre todo al trabajador de temporada que llega de fuera, y especialmente a los pequeños comercios de restauración, que tienen menos herramientas para seducir a los temporeros.

“Las grandes empresas hoteleras sí que tienen más recursos”, mientras que “el pequeño no tiene esas posibilidades”, resume.