El encuentro se ha llevado a cabo esta mañana en la sede de la Federación.
Esta mañana se ha celebrado en PIMEEF una reunión entre miembros de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de PIMEEF con técnicos del Consell para abordar algunos cambios en el Proyecto del Flaó Ibicenco. El objetivo es conseguir en un primer paso la Marca de Garantía para este producto tradicional ibicenco y, una vez obtenida ésta, dar el salto a la Indicación Geográfica Protegida, cuya tramitación es notoriamente más compleja.De esta manera, el producto podría verse beneficiado en un breve espacio de tiempo de los beneficios de estar presente en las principales ferias turísticas y de promoción que se realicen fuera de España, y después, cuando ya se haya obtenido una experiencia, dar el paso hacia la IGP, lo que supone la creación de un Consejo regulador, cumplir con rigurosas normas de calidad y mayores exigencias.
Esta reunión ha contado con la asistencia de técnicos del Consell de Eivissa que han indicado los pasos a seguir en cuanto al reglamento de uso de este dulce pitiuso.
